昨日晚间，在南山路一家饭店内，一张圆桌上坐满了客人，大大小小的菜肴中，有一碟滋味口水鸡，食客们吃得欢，很快就把这盘菜瓜分完毕。“很久没吃鸡肉了，前段时间想吃都吃不到。市民杨先生说，很久没吃鸡，一盘鸡端上来大家吃得很香。“有的客人现在来酒店点名要吃鸡鸭，但还是没有完全恢复到之前的正常水平。

”蚌埠市经营一家连锁餐饮企业的杨先生说，菜肴中的文蛤蒸蛋、老鸭煲、口水鸡、烧鸡公等与家禽有关的菜肴现在的点餐率正逐渐上升。“跟活禽交易比，鸡蛋受到的影响算小的了，现在价格还是偏低。

不过，好在销量在逐步上升。”淮河路一家大型连锁超市的相关负责人饶先生介绍，现在鸡蛋的平均售价每斤均价只有三块多，正常情况下每斤鸡蛋的售价要达到四五元一斤。“夏天本来蛋鸡产蛋就少，鸡蛋每年都会有季节性涨价。城南家禽批发市场负责人介绍，自从市场恢复营业以来，家禽批发量逐日提升，现在市场日均批发量在5000只以上，和关门前每天只有几百只的量相比已经有了大幅提升，但距离之前正常值每天两万只的批发量还有很大差距。

“据我们每天从市区所有的农贸市场汇总的数据显示，现在每天市区内要消耗8000多只鸡。”该负责人介绍，现在活鸡批发价已经达到四块多钱一斤，与最低谷相比，价格已经翻一番，已经很接近之前的正常值。“现在全国很多地方养殖户收不到鸡苗，端午节后，家禽价格可能会大幅度涨价，批发价每斤应该不会低于六块多钱。”。

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